Die Vogelbeere wächst von der Ebene bis ins Gebirge.
Die Vitamin-C-reichen Beeren bilden eine wichtige Vogel-nahrung. Sie werden auch in der Pflanzenheilkunde ver-wendet. Frische Früchte sind stark abführend, während getrocknete Beeren stopfend wirken. Das schwere Holz benutzte man früher zur Herstellung von Zahnrädern oder Achsen.
Kennzeichen:
Blätter unpaarig gefiedert. Blüte nach dem Laubaustrieb in creme-weissen Trug-dolden. Früchte erbsengross und rot. Knospenschuppen mit weissen Bärtchen.
Die Eberesche (Sorbus aucuparia), auch bekannt als Vogelbeere, ist ein kleiner bis mittelgroßer Laubbaum aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Hier sind die wesentlichen Merkmale:
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Wuchsform: Die Eberesche erreicht eine Höhe von 5 bis 15 Metern, selten bis zu 20 Metern. Sie hat eine schlanke, oft locker aufgebaute Krone und einen geraden Stamm.
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Rinde: Die Rinde ist anfangs glatt und grau, wird jedoch im Alter zunehmend schuppig und rau.
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Blätter: Die Blätter sind unpaarig gefiedert, 10 bis 25 cm lang und bestehen aus 9 bis 19 lanzettlichen, gezähnten Fiederblättchen. Die Blätter sind mattgrün und verfärben sich im Herbst in leuchtende Gelb- und Rottöne.
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Blüten: Die Blüten erscheinen im Mai bis Juni und stehen in dichten, weißen Doldenrispen. Jede Blüte ist klein, weiß und hat fünf Blütenblätter. Die Blüten verströmen einen starken, süßlichen Duft und sind reich an Nektar.
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Früchte: Die Früchte sind kleine, kugelige Beeren (eigentlich Apfelfrüchte), die in dichten Büscheln hängen. Sie sind anfangs grün, reifen im Spätsommer zu leuchtend orangeroten Beeren. Die Früchte sind essbar, aber roh sehr sauer und adstringierend. Nach dem ersten Frost oder nach dem Kochen werden sie süßer und sind für Vögel und Wildtiere eine wichtige Nahrungsquelle.
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Habitat: Die Eberesche bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit gut durchlässigen, mäßig nährstoffreichen Böden. Sie wächst häufig in Wäldern, an Waldrändern, in Hecken und auf Lichtungen. Die Eberesche ist in Europa und Teilen Asiens heimisch und kommt auch in Nordamerika vor.
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Ökologische Bedeutung: Die Eberesche ist eine wichtige Futterpflanze für viele Vogelarten, die die Beeren im Herbst und Winter fressen. Auch viele Insekten, insbesondere Schmetterlinge und Bienen, nutzen die Blüten als Nahrungsquelle. Die Eberesche trägt zur Artenvielfalt und zum ökologischen Gleichgewicht in Wäldern und Hecken bei.
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Nutzung: Die Früchte der Eberesche werden zur Herstellung von Marmeladen, Gelees, Säften und Likören verwendet. Sie sind reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien. In der traditionellen Medizin wurden die Beeren und Rinde zur Behandlung von Verdauungsbeschwerden und Erkältungen eingesetzt. Das Holz der Eberesche ist hart und elastisch und wurde früher für die Herstellung von Werkzeugstielen und kleinen Möbelstücken verwendet.
Die Eberesche ist ein vielseitiger und ökologisch wertvoller Baum, der sowohl in natürlichen als auch in kultivierten Landschaften eine wichtige Rolle spielt. Ihre auffälligen Blüten und Früchte machen sie zu einem attraktiven Baum für Gärten und Parks.