Der Gallenröhrling (Tylopilus felleus) ist ein weit verbreiteter Pilz aus der Familie der Dickröhrlingsverwandten (Boletaceae). Er ist bekannt für seinen bitteren Geschmack, der ihn ungenießbar macht. Hier sind die wesentlichen Merkmale und Eigenschaften des Gallenröhrlings:
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Hut:
- Der Hut hat einen Durchmesser von 5 bis 15 cm.
- Er ist zunächst halbkugelig, später polsterförmig bis flach ausgebreitet.
- Die Farbe variiert von hellbraun über gelbbraun bis dunkelbraun.
- Die Oberfläche ist trocken und feinfilzig bis samtig, im Alter kann sie etwas rissig werden.
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Röhren:
- Die Röhren sind weißlich bis hellrosa und werden im Alter schmutzig rosa.
- Die Poren sind klein und rundlich, weiß bis rosa gefärbt und verfärben sich bei Druck dunkelrosa.
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Stiel:
- Der Stiel ist 5 bis 15 cm lang und 1 bis 4 cm dick.
- Er ist zylindrisch bis keulenförmig und hat eine gelbliche bis bräunliche Grundfarbe.
- Ein auffälliges Merkmal ist das netzartige Muster (Netzzeichnung) auf dem oberen Teil des Stiels, das weißlich bis bräunlich gefärbt ist.
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Fleisch:
- Das Fleisch ist weiß und bleibt auch bei Verletzung unverändert.
- Der Geschmack ist äußerst bitter, was den Pilz ungenießbar macht.
- Der Geruch ist schwach und säuerlich bis pilzig.
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Sporen:
- Die Sporen sind rosa, spindelförmig bis ellipsoid und glatt.
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Ökologie:
- Der Gallenröhrling wächst mykorrhizal in Symbiose, insbesondere mit Nadelbäumen.
- Er bevorzugt saure, sandige Böden und ist häufig in Wäldern und an Waldrändern zu finden.
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Vorkommen:
- Der Pilz ist in der nördlichen Hemisphäre weit verbreitet, insbesondere in Europa, Nordamerika und Asien.
- Er erscheint meist von Juli bis Oktober.
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Verwechslungsmöglichkeiten:
- Der Gallenröhrling kann mit essbaren Röhrlingen wie dem Steinpilz (Boletus edulis) verwechselt werden. Eine Unterscheidung ist durch den bitteren Geschmack und die rosa Röhren möglich.
- Auch andere Röhrlinge mit Netzzeichnung am Stiel können ähnlich aussehen, sind aber in der Regel nicht bitter.
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Essbarkeit:
- Der Gallenröhrling ist ungenießbar aufgrund seines extrem bitteren Geschmacks.
- Selbst geringe Mengen können ein Gericht ungenießbar machen, daher sollte er beim Sammeln von Pilzen sorgfältig vermieden werden.
Der Gallenröhrling ist ein auffälliger Pilz, der leicht an seinem bitteren Geschmack und der Netzzeichnung am Stiel zu erkennen ist. Trotz seines attraktiven Aussehens ist er nicht für den Verzehr geeignet und sollte gemieden werden.