Der Filzige Gelbfuß (Chroogomphus helveticus) ist ein auffälliger Pilz aus der Familie der Schleimfüße (Gomphidiaceae). Hier sind die wesentlichen Merkmale und Eigenschaften des Filzigen Gelbfußes:
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Hut:
- Der Hut hat einen Durchmesser von 2 bis 8 cm.
- Er ist zunächst kegelig bis glockenförmig, später ausgebreitet bis flach mit einer leicht gebuckelten Mitte.
- Die Farbe variiert von orange-gelb bis orange-braun, oft mit einem rötlichen oder kupferfarbenen Schimmer.
- Die Oberfläche ist trocken und filzig bis fein schuppig.
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Lamellen:
- Die Lamellen sind dick, entfernt stehend und laufen am Stiel etwas herab.
- Sie sind zunächst gelblich, verfärben sich aber im Alter oder bei Verletzung rotbraun.
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Stiel:
- Der Stiel ist 4 bis 8 cm lang und 1 bis 2 cm dick.
- Er ist zylindrisch bis leicht keulig und fest.
- Die Farbe ist leuchtend gelb bis orange-gelb, oft mit einer filzigen oder samtigen Oberfläche.
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Fleisch:
- Das Fleisch ist gelboranze, fest und färbt sich bei Verletzung langsam rötlich. Beim kochen verfärbt er sich lila bis dunkellila.
- Der Geschmack ist mild bis leicht säuerlich, und der Geruch ist angenehm pilzartig bis parfümiert.
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Sporen:
- Die Sporen sind violettschwarz und elliptisch.
- Der Sporenabdruck ist schwärzlich.
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Ökologie:
- Der Filzige Gelbfuß wächst mykorrhizal in Symbiose mit Nadelbäumen, insbesondere mit Fichten (Picea) und Kiefern (Pinus).
- Er bevorzugt saure, moosige Böden und ist häufig in Nadelwäldern zu finden.
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Vorkommen:
- Der Pilz ist in Europa weit verbreitet, insbesondere in alpinen und subalpinen Regionen.
- Er erscheint meist von Spätsommer bis Herbst, oft nach Regenfällen, ist eher selten.
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Verwechslungsmöglichkeiten:
- Der Filzige Gelbfuß kann mit anderen Chroogomphus-Arten verwechselt werden, wie dem Kupferroter Gelbfuss (Chroogomphus rutilus), der jedoch eine glattere und weniger filzige Huthaut hat.
- Auch einige gelblich bis orange gefärbte Pilze aus anderen Gattungen, wie der Sandröhrling (Suillus variegatus), können ähnlich aussehen, unterscheiden sich aber durch ihre Röhrenstruktur anstelle von Lamellen.
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Essbarkeit:
- Der Filzige Gelbfuß ist essbar und wird wegen seines milden Geschmacks geschätzt.
- Er eignet sich gut für verschiedene Zubereitungen, einschließlich Braten, Schmoren und als Zutat in Pilzgerichten.
- Wie bei vielen Pilzen sollte er gut gegart werden, um eine bessere Verdaulichkeit zu gewährleisten.
Der Filzige Gelbfuß ist ein attraktiver und schmackhafter Pilz, der leicht an seiner leuchtend gelben bis orangefarbenen Farbe und der filzigen Hutoberfläche zu erkennen ist. Er ist eine lohnende Ergänzung für die Pilzküche und ein interessantes Beispiel für die Vielfalt der Pilzwelt.