Aussehen:
- Wurzel: Karotten haben eine lange, zylindrische oder konische Wurzel, die in verschiedenen Farben vorkommt, hauptsächlich orange.
- Blätter: Gefiederte, grüne Blätter wachsen in einer Rosette über der Wurzel.
Anbau im Garten
-
Standort:
- Boden: Tiefgründiger, lockerer, sandiger Lehmboden. Vermeiden Sie steinige Böden, die die Wurzeln verformen können.
- Sonneneinstrahlung: Vollsonnig bis halbschattig.
-
Aussaat:
- Zeitpunkt: Frühling, sobald der Boden bearbeitbar ist, bis zum späten Sommer.
- Tiefe: Samen etwa 1 cm tief säen.
-
Pflege:
- Bewässerung: Regelmäßig gießen, um gleichmäßige Feuchtigkeit zu gewährleisten.
- Dünnung: Pflanzen auf einen Abstand von 5-7 cm ausdünnen, wenn sie 5 cm hoch sind.
-
Ernte:
- Zeitpunkt: Je nach Sorte, 2-4 Monate nach der Aussaat.
- Methode: Karotten vorsichtig ausgraben, um die Wurzeln nicht zu beschädigen.
Nutzen
- Kulinarisch: Roh, gekocht oder als Saft verwendbar. Reich an Vitamin A, K und Ballaststoffen.
- Lagerung: In Sand oder losem Boden an einem kühlen, feuchten Ort lagern.
