Der Schwarzkopf-Milchling (Lactarius ligniotus) ist ein seltener Pilz aus der Familie der Täublingsverwandten (Russulaceae). Er gehört zu den Milchlingen, die durch das Ausscheiden einer milchigen Flüssigkeit aus ihren Lamellen charakterisiert werden. Hier sind die wichtigsten Merkmale und Informationen zum Schwarzkopf-Milchling:
Erscheinungsbild
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Hut: Der Hut des Schwarzkopf-Milchlings ist zunächst gewölbt, später flach bis trichterförmig ausgebreitet und hat einen Durchmesser von 3 bis 8 cm. Die Farbe variiert von dunkelbraun bis fast schwarz, oft mit einem matteren oder leicht samtigen Aussehen. Die Oberfläche des Hutes kann bei feuchtem Wetter etwas klebrig wirken, während sie bei Trockenheit filzig erscheint.
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Lamellen: Die Lamellen sind weißlich bis blass cremefarben und stehen relativ dicht. Sie laufen leicht am Stiel herab und sondern bei Verletzung eine weiße Milch ab, die langsam rosabraun verfärbt.
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Stiel: Der Stiel ist zylindrisch, oft verjüngt sich leicht zur Basis hin, und hat eine Länge von 3 bis 6 cm und einen Durchmesser von 0,5 bis 1,5 cm. Er ist in der Farbe ähnlich wie der Hut, also dunkelbraun bis fast schwarz, und leicht filzig.
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Fleisch: Das Fleisch ist weiß bis blass cremefarben, jedoch unter der Huthaut oft dunkler. Es hat einen milden bis leicht scharfen Geschmack und einen eher unauffälligen Geruch.
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Milch: Der Schwarzkopf-Milchling gibt eine weiße Milch ab, die sich nach einiger Zeit rosabraun verfärbt.
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Sporenpulver: Das Sporenpulver ist hellocker.
Lebensraum und Ökologie
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Standorte: Der Schwarzkopf-Milchling bevorzugt saure Böden und ist typischerweise in Nadelwäldern zu finden, besonders unter Fichten. Er erscheint meist in Mykorrhiza-Symbiose mit diesen Bäumen. Der Pilz ist im Spätsommer und Herbst zu finden.
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Verbreitung: Er ist in Europa verbreitet, jedoch eher selten anzutreffen. In Deutschland steht er auf der Roten Liste der gefährdeten Arten.
Essbarkeit und Verwendung
- Essbarkeit: Der Schwarzkopf-Milchling ist ein Speisepilz. Sein milder Geschmack macht ihn zu einem guten Speisepilz.
Verwechslungsgefahr
Der Schwarzkopf-Milchling kann mit anderen dunklen Milchlingsarten verwechselt werden, besonders mit dem Pechschwarzer-Milchling (Lactarius picinus). Eine genaue Bestimmung sollte daher nur von erfahrenen Pilzsammlern vorgenommen werden, um Verwechslungen zu vermeiden.
Besonderheiten
- Dunkle Erscheinung: Der Schwarzkopf-Milchling ist durch seine fast schwarze Färbung des Hutes und des Stiels auffällig. Diese dunkle Erscheinung ist für Milchlinge ungewöhnlich und erleichtert die Identifikation.
- Seltenheit: Aufgrund seiner Seltenheit und Gefährdung sollte er in der Natur geschont und nicht gesammelt werden.
Fazit
Der Schwarzkopf-Milchling (Lactarius ligniotus) ist ein seltener Pilz, der vor allem in Nadelwäldern auf sauren Böden wächst. Aufgrund seines milden Geschmacks ist er ein Speisepilz und kann verzehrt werden. Aufgrund seiner dunklen Färbung ist er in der Natur leicht zu erkennen, jedoch selten anzutreffen.
