Der Sparrige Schüppling (Pholiota squarrosa) ist ein auffälliger Pilz aus der Familie der Strophariaceae. Er ist bekannt für seine schuppige Hutoberfläche und wächst häufig in dichten Büscheln an Holz. Hier sind die wesentlichen Merkmale und Eigenschaften des Sparrigen Schüpplings:
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Hut:
- Der Hut hat einen Durchmesser von 5 bis 15 cm.
- Er ist zunächst kugelig bis halbkugelig, später gewölbt bis flach ausgebreitet.
- Die Farbe variiert von gelbbraun bis ockerbraun, oft mit einem dunkleren Zentrum.
- Die Oberfläche ist dicht mit groben, sparrigen, dunkelbraunen bis rotbraunen Schuppen bedeckt, die besonders zur Hutmitte hin zahlreicher sind.
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Lamellen:
- Die Lamellen sind dicht stehend, anfangs blass gelblich, später rostbraun.
- Sie sind am Stiel ausgebuchtet, breit angewachsen.
- Die Schneiden der Lamellen können leicht bewimpert sein.
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Stiel:
- Der Stiel ist 5 bis 18 cm lang und 1 bis 2 cm dick.
- Er ist zylindrisch und hat eine gelbliche bis ockerbraune Farbe.
- Die Oberfläche des Stiels ist ebenfalls mit groben, sparrigen Schuppen bedeckt.
- Der Stiel hat oft einen ausgeprägten, flüchtigen Ring, oberhalb vom Ring ist der Stiel kahl.
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Fleisch:
- Das Fleisch ist fest, weisslich bis gelblich.
- Der Geschmack ist mild bis leicht bitter, rüben- bis rettichartig. Der Geruch pilzartig bis leicht rettichartig.
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Sporen:
- Die Sporen sind rostbraun und elliptisch.
- Der Sporenabdruck ist rostbraun.
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Ökologie:
- Der Sparrige Schüppling wächst saprobiontisch auf totem oder lebendem Holz, insbesondere an Laubbäumen wie Buche, Eiche und Ahorn, seltener an Nadelbäumen.
- Er ist häufig in Wäldern, Parks und an Wegrändern zu finden und wächst oft in dichten Büscheln an Baumstümpfen, Wurzeln oder Stämmen.
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Vorkommen:
- Der Pilz ist in Europa, Nordamerika und Asien weit verbreitet.
- Er erscheint meist von Spätsommer bis Herbst, meist zur selben Zeit wie der Hallimasch.
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Verwechslungsmöglichkeiten:
- Der Sparrige Schüppling kann mit anderen Pholiota-Arten verwechselt werden, oder mit Schwefelköpfen wie dem Ziegelroten Schwefelkopf (Hypholoma lateritium), der jedoch keine schuppige Hutoberfläche hat.
- Auch der Goldfell-Schüppling (Pholiota aurivella) sieht ähnlich aus, hat jedoch eine glattere, schmierige Hutoberfläche und wächst häufig an Nadelholz.
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Essbarkeit:
- Der Sparrige Schüppling gilt als bedingt essbar, ist jedoch aufgrund seines bitteren Geschmacks und der möglichen Verwechslungsgefahr mit giftigen Arten wenig beliebt.
- Einige Berichte deuten darauf hin, dass der Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verursachen kann, daher wird er nicht für den allgemeinen Verzehr empfohlen.
Der Sparrige Schüppling ist ein auffälliger Pilz, der leicht an seiner schuppigen Hutoberfläche und den dichten Büscheln zu erkennen ist. Obwohl er essbar ist, wird er aufgrund seines Geschmacks und der potenziellen gesundheitlichen Risiken selten gesammelt und gegessen.
